IGPペイ・ドック ワインレストランウィーク
参加店一覧
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Sens & Saveurs
サンス・エ・サヴール
東京都千代田区丸の内二丁目4-1 丸の内ビルディング35階
レ・ヴィニュロン・ド・カルヴィッソン
シラー ロゼ 2022
品種:
シラー
おすすめペアリングメニュー
三陸産帆立貝とビーツのセビーチェ/青林檎＆ペカンナッツ/フェンネルのソルベ
ロゼ
Syrah rosé 2022
Les Vignerons de Calvisson
ドメーヌ・サン・ティレール
エクスプレッション・
メルロー 2020
Expression Merlot 2020
Domaine Saint Hilaire
品種:
メルロー
赤
おすすめペアリングメニュー
白糠町産蝦夷鹿のロティ/シヴェと
フォアグラのプレッセ/黒にんにく＆
ブラックベリー/ポワブラード
トロワサージュ
東京都千代田区飯田橋2-8-7
ドメーヌ・ドゥ・レルブ・
サンテ
シャルドネ フュ 2022
品種:
シャルドネ
おすすめペアリングメニュー
サーモンの燻製のタルタル仕立て
白
Chardonnay fût 2022
Domaine de L'Herbe Sainte
レ・ドメーヌ・オリオル
メゾン・ヴィアラード 2021
Maison Vialade 2021
Les Domaines Auriol
品種:
ピノ・ノワール
赤
おすすめペアリングメニュー
鹿児島産和牛のほほ肉の赤ワイン
煮込み
ビストロオザミ
東京都中央区銀座6-10 GINZA-SIX６F
アボッツ・エ・ドロネイ
レ・フリュイ・ソヴァージュ 2021
品種:
ヴィオニエ
おすすめペアリングメニュー
ヨーロッパ産ポルチーニ茸と新潟産八色しいたけの炙り
自家製吉田豚ベーコンを添えて
白
Les Fruits Sauvages 2021
Abbotts & Delaunay
レ・ドメーヌ・オリオル
メゾン・ヴィアラード 2021
Maison Vialade 2021
Les Domaines Auriol
品種:
ピノ・ノワール
赤
おすすめペアリングメニュー
鴨もも肉コンフィとカスレ
CHARCUT（シャルキュ）
東京都港区虎ノ門1-11-5 森谷ビル地下1階
ドメーヌ・ドゥ・レルブ・
サンテ
シャルドネ フュ 2022
品種:
シャルドネ
おすすめペアリングメニュー
シャルキュのサラダ
白
Chardonnay fût 2022
Domaine de L'Herbe Sainte
アルトニャック
クロズリー・デ・リ 2021
Altugnac, Closerie des Lys 2021
Collovray & Terrier
品種:
ピノ・ノワール
赤
おすすめペアリングメニュー
マグロのレアコンフィ
今朝
東京都港区東新橋1-1-21今朝ビル2F
ドメーヌ・ドゥ・レルブ・
サンテ
シャルドネ フュ 2022
品種:
シャルドネ
おすすめペアリングメニュー
しゃぶしゃぶ
白
Chardonnay fût 2022
Domaine de L'Herbe Sainte
ロルジュリル
ベエベエ!! 2020
Bêê-Bêê!! 2020
Lorgeril
品種:
カベルネ・フラン
赤
おすすめペアリングメニュー
すき焼
ザ・モメンタム・バイ・ポルシェ
東京都港区東新橋1-5-2汐留シティセンター1階
LGI
レゼルヴ・ルデュック 2021
品種:
シャルドネ
おすすめペアリングメニュー
ゴルゴンゾーラとヘーゼルナッツのマカロン
白
Réserve Leduc 2021
LGI
BLB ヴィニョーブル
テット・ド・キュヴェ・ド・ラ・ジャス 2020
Tête de Cuvée de la Jasse 2020
BLB Vignobles
品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン
赤
おすすめペアリングメニュー
猪と鹿を使用したジビエのテリーヌ
ヨシミチ
東京都港区芝5-25-7 5286芝ビルB1
ピエリック・ハラン
キュヴェ・バルタザール 2021
品種:
ヴィオニエ
おすすめ ペアリングメニュー
本日の鮮魚のポワレ
～白ワインクリームソース～
白
Cuvée Balthazar 2021
Pierrick Harang
ヴィニョーブル・ジャンジャン
スクレ・ド・リュネス 2020
Secret de Lunès 2020
Vignobles Jeanjean
品種:
シラー
赤
おすすめペアリングメニュー
北海道産蝦夷鹿肉のステーキ
～ポワヴラードソース～
ichigoya 谷中銀座
東京都台東区谷中３-11-12
ピエリック・ハラン
キュヴェ・バルタザール 2021
品種:
ヴィオニエ
おすすめペアリングメニュー
新潟のキノコを詰めたキッシュ
白
Cuvée Balthazar 2021
Pierrick Harang
ドメーヌ・クードレ
ピノ・ノワール 2021
Pinot Noir 2021
Domaine Coudoulet
品種:
ピノ・ノワール
赤
おすすめペアリングメニュー
新潟、魚沼の蕗のとう味噌香るパテ
Nomka
東京都北区赤羽西1-7-1 ループ館地下1階
ジャック・フルラン
ラ・マルエット 2022
品種:
ゲヴュルツトラミネール
おすすめペアリングメニュー
鶏セセリのフリット
エスニックタルタル添え
白
La Marouette 2022
Jacques Frelin
アルトニャック
クロズリー・デ・リ 2021
Altugnac, Closerie des Lys 2021
Collovray & Terrier
品種:
ピノ・ノワール
赤
おすすめペアリングメニュー
豚ノドブエのソテーと香草のサラダ
遠藤利三郎商店押上
東京都墨田区押上1−33−3
ドメーヌ・デ・ザスプ
キュヴェ・ラ・ムーリーヌ 2020
品種:
ヴィオニエ
おすすめペアリングメニュー
つぶ貝のハーブバターのオーブン
焼き
白
Cuvée La Mouline 2020
Domaine des Aspes
BLB ヴィニョーブル
テット・ド・キュヴェ・ド・ラ・ジャス 2020
Tête de Cuvée de la Jasse 2020
BLB Vignobles
品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン
赤
おすすめペアリングメニュー
仔羊もも肉のポワレ
〜じゃが芋とキノコのソテー
サルサヴェルデ〜
東洋式ファブリカ
東京都江東区富岡1-3-2
ドメーヌ・デ・ザスプ
キュヴェ・ラ・ムーリーヌ 2020
品種:
ヴィオニエ
おすすめペアリングメニュー
富士山サーモンマリネの
カルパッチョ
白
Cuvée La Mouline 2020
Domaine des Aspes
ドメーヌ・クードレ
ピノ・ノワール 2021
Pinot Noir 2021
Domaine Coudoulet
品種:
ピノ・ノワール
赤
おすすめペアリングメニュー
自家製サルシッチャの
クロスティーニ
ビストロヴァンラヴァン
東京都江東区南砂6-11-29小島ビル1階
レ・ヴィニュロン・ド・カルヴィッソン
シラー ロゼ 2022
品種:
シラー
おすすめペアリングメニュー
パテドカンパーニュ
ロゼ
Syrah rosé 2022
Les Vignerons de Calvisson
レ・ペイロタン
ペイドック・カベルネ・ソーヴィニヨン 2022
Pays d’Oc, Cabernet Sauvignon 2022
Les Peyrautins
品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン
赤
おすすめペアリングメニュー
合鴨のコンフィ レンズ豆添え
レストランパフューム
東京都品川区東五反田4-7-29
ドメーヌ・ド・カステルノー
ローランス・ド・ヴェイラック 2021
品種:
ソーヴィヨン・ブラン
おすすめペアリングメニュー
三陸産牡蠣のグラタン
ソースサヴァイヨン
白
Laurence de Veyrac 2021
Domaine de Castelnau
BLB ヴィニョーブル
テット・ド・キュヴェ・ド・ラ・ジャス 2020
Tête de Cuvée de la Jasse 2020
BLB Vignobles
品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン
赤
おすすめペアリングメニュー
蝦夷鹿のロースト
ソースグランブヌール
渋谷ワイナリー東京
東京都渋谷区神宮前6-20-10
ジャック・フルラン
ラ・マルエット 2022
品種:
ゲヴュルツトラミネール
おすすめペアリングメニュー
魚介たっぷりブイヤベース
白
La Marouette 2022
Jacques Frelin
ドメーヌ・クードレ
ピノ・ノワール 2021
Pinot Noir 2021
Domaine Coudoulet
品種:
ピノ・ノワール
赤
おすすめペアリングメニュー
北海道産エゾ鹿肉のステーキ
～ソースポワヴラード～
Body
東京都渋谷区 恵比寿西1-3-4
アボッツ・エ・ドロネイ
レ・フリュイ・ソヴァージュ 2021
品種:
ヴィオニエ
おすすめペアリングメニュー
鯵の南蛮漬け
白
Les Fruits Sauvages 2021
Abbotts & Delaunay
ドメーヌ・クードレ
ピノ・ノワール 2021
Pinot Noir 2021
Domaine Coudoulet
品種:
ピノ・ノワール
赤
おすすめペアリングメニュー
豚レバーとクルミのパテ
Shin's
東京都渋谷区神南1-23-7 6F
ドメーヌ・デ・ザスプ
キュ ヴェ・ラ・ムーリーヌ 2020
品種:
ヴィオニエ
おすすめペアリングメニュー
ネパールぎょうざ
白
Cuvée La Mouline 2020
Domaine des Aspes
アルトニャック
クロズリー・デ・リ 2021
Altugnac, Closerie des Lys 2021
Collovray & Terrier
品種:
ピノ・ノワール
赤
おすすめペアリングメニュー
ソーセージの盛り合わせ
IVOホームズパスタ渋谷part2
東京都渋谷区道玄坂１丁目２−３ 東急プラザ渋谷 7F
メゾン・ヴォントナック
キュヴェ・マリー 2022
品種:
コロンバール、ヴェルメンティーノ
おすすめペアリングメニュー
本日熟成魚のカルパッチョ
白
Cuvée Marie 2022
Maison Ventenac
レ・ペイロタン
ペイドック・カベルネ・ソーヴィニヨン 2022
Pays d’Oc, Cabernet Sauvignon 2022
Les Peyrautins
品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン
赤
おすすめペアリングメニュー
国産牛のローストビーフ
自由が丘 オスピス
東京都目黒区自由が丘２−１４−１９
LGI
レゼルヴ・ルデュック 2021
品種:
シャルドネ
おすすめペアリングメニュー
国産鷄のテリーヌ
自家製シュークルート添え
白
Réserve Leduc 2021
LGI
BLB ヴィニョーブル
テット・ド・キュヴェ・ド・ラ・ジャス 2020
Tête de Cuvée de la Jasse 2020
BLB Vignobles
品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン
赤
おすすめペアリングメニュー
豚肉とプラムの赤ワイン煮
Cocotte cuisine
ココットキュイジーヌ
東京都目黒区自由が丘1-3-21
レ・ドメーヌ・オリオル
メゾン・ヴィアラード 2021
品種:
ピノ・ノワール
おすすめペアリングメニュー
さがり牛肉ステーキ
グリーンペッパーソース
フレンチフライ付
赤
Maison Vialade 2021
Les Domaines Auriol
バデ・クレマン
レ･ジャメル 2020
Les Jamelles 2020
Badet Clément
品種:
ミュスカ・セック
白
おすすめペアリングメニュー
自家製の オーガニックいちごジャムバジル入り、チョコレートタルト
ape cucina naturale
アーペクッチーナナチュラーレ
東京都目黒区駒場4-6-1 東京大学駒場リサーチキャンパス生研AN棟1F
メゾン・ヴォントナック
キュヴェ・マリー 2022
品種:
コロンバール、ヴェルメンティーノ
おすすめペアリングメニュー
ホタテのソテー、トマトとケッパーのソース
白
Cuvée Marie 2022
Maison Ventenac
ヴィニョーブル・ジャンジャン
スクレ・ド・リュネス 2020
Secret de Lunès 2020
Vignobles Jeanjean
品種:
シラー
赤
おすすめペアリングメニュー
ハーブ豚未来ロースのソテーと
サルシッチャフォンドヴォーソース
ディアログ
東京都世田谷区北沢3-23-21-1F
メゾン・ヴォントナック
キュヴェ・マリー 2022
品種:
コロンバール、ヴェルメンティーノ
おすすめペアリングメニュー
緑の野菜とクスクスのサラダ
TABOULÉ VERT
白
Cuvée Marie 2022
Maison Ventenac
レ・ペイロタン
ペイドック・カベルネ・ソーヴィニヨン 2022
Pays d’Oc, Cabernet Sauvignon 2022
Les Peyrautins
品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン
赤
おすすめペアリングメニュー
カスレ CASSOULET
(鴨のコンフィ、自家製ソーセージ、豚肉と白いんげん豆の煮込み)
Queue de Cochon
東京都世田谷区南烏山6-29-9
ジャック・フルラン
ラ・マルエット 2022
品種:
ゲヴュルツトラミネール
おすすめペアリングメニュー
フォアグラのポアレ
白
La Marouette 2022
Jacques Frelin
ロルジュリル
ベエベエ!! 2020
Bêê-Bêê!! 2020
Lorgeril
品種:
カベルネ・フラン
赤
おすすめペアリングメニュー
鴨のバロティーヌ
ノクトンブル
東京都世田谷区祖師谷4-24-23
ドメーヌ・ド・カステルノー
ローランス・ド・ヴェイラック 2021
品種:
ソーヴィヨン・ブラン
おすすめペアリングメニュー
真鯛とオレンジのサラダ
白
Laurence de Veyrac 2021
Domaine de Castelnau
アルトニャック
クロズリー・デ・リ 2021
Altugnac, Closerie des Lys 2021
Collovray & Terrier
品種:
ピノ・ノワール
赤
おすすめペアリングメニュー
牛赤身肉のステーキ
レストラン サレ・ポワヴレ
東京都世田谷区玉川3-15-14スウィート玉川１階
LGI
レゼルヴ・ルデュック 2021
品種:
シャルドネ
おすすめペアリングメニュー
《前菜・スープに合わせて》
ほんのり温めた茸と帆立貝の
テリーヌ、天然茸のフリカッセと泡
日向・高千穂産、和栗のスープ、
秋トリュフの香りと共に
白
Réserve Leduc 2021
LGI
ヴィニョーブル・ジャンジャン
スクレ・ド・リュネス 2020
Secret de Lunès 2020
Vignobles Jeanjean
品種:
シラー
赤
おすすめペアリングメニュー
《メインディッシュに合わせて》
猟師さんが仕留めた2歳半雌の蝦夷鹿のロティ、ソース・ポワヴラード
ラ・グラティチュード
東京都新宿区矢来町57
ドメーヌ・デ・ザスプ
キュヴェ・ラ・ムーリーヌ 2020
品種:
ヴィオニエ
おすすめペアリングメニュー
ズワイガニとアボカドのタルタル
白
Cuvée La Mouline 2020
Domaine des Aspes
ドメーヌ・サン・ティレール
エクスプレッション・メルロー 2020
Expression Merlot 2020
Domaine Saint Hilaire
品種:
メルロー
赤
おすすめペアリン グメニュー
仔羊の煮込み ナヴァラン
楽「gaku」
東京都豊島区巣鴨1-29-7 WSビル2階
ドメーヌ・ド・カステルノー
ローランス・ド・ヴェイラック 2021
品種:
ソーヴィヨン・ブラン
おすすめペアリングメニュー
季節のフルーツと生ハム
〜リコッタチーズソースがけ〜
白
Laurence de Veyrac 2021
Domaine de Castelnau
レ・ドメーヌ・オリオル
メゾン・ヴィアラード 2021
Maison Vialade 2021
Les Domaines Auriol
品種:
ピノ・ノワール
赤
おすすめペアリングメニュー
焼き茄子と合鴨肉のロースト
BUS
東京都豊島区南大塚3-52-2保坂ビル1F
バデ・クレマン
レ･ジャメル 2020
品種:
ミュスカ・セック
おすすめペアリングメニュー
胡瓜と大葉のマリアージュ
白
Les Jamelles 2020
Badet Clément
ヴィニョーブル・ジャンジャン
スクレ・ド・リュネス 2020
Secret de Lunès 2020
Vignobles Jeanjean
品種:
シラー
赤
おすすめペアリングメニュー
牛肉の赤ワイン煮込み
wine bar Cave de TAMURA
東京都三鷹市上連雀1-1-5 三鷹ロイヤルハイツ109号
カルメル・エ・ジョセフ
ヴィラ・ブランシュ 2022
品種:
グルナッシュ
おすすめペアリングメニュー
田舎風お肉のテリーヌ
ロゼ
Villa Blanche 2022
Calmel & Joseph
ロルジュリル
ベエベエ!! 2020
Bêê-Bêê!! 2020
Lorgeril
品種:
カベルネ・フラン
赤
おすすめペアリングメニュー
牛ホホ肉の煮込み
デミグラスソース
アルマドルチェ
神奈川県川崎市中原区田尻町64-1-1階
レ・ヴィニュロン・ド・カルヴィッソン
シラー ロゼ 2022
品種:
シラー
おすすめペアリングメニュー
スペイン赤豚のスパイス焼き
ロゼ
Syrah rosé 2022
Les Vignerons de Calvisson
ロルジュリル
ベエベエ!! 2020
Bêê-Bêê!! 2020
Lorgeril
品種:
カベルネ・フラン
赤
おすすめペアリングメニュー
農家のベーコンと焼きピーマンの
温かいマリネ
ヴァンエール
さいたま市浦和区仲町1－2－14 関ビル三階
カルメル・エ・ジョセフ
ヴィラ・ブランシュ 2022
品種:
グルナッシュ
おすすめペアリングメニュー
低温調理の自家製ローストビーフ 特製黒胡椒ソースで
ロゼ
Villa Blanche 2022
Calmel & Joseph
アルトニャック
クロズリー・デ・リ 2021
Altugnac, Closerie des Lys 2021
Collovray & Terrier
品種:
ピノ・ノワール
赤
おすすめペアリングメニュー
牛スジと卵のトマト煮込み
ナチュラルセンス
茨城県筑西市伊佐山125
ピエリック・ハラン
キュヴェ・バルタザール 2021
品種:
ヴィオニエ
おすすめペアリングメニュー
海老とホタテ、香味野菜の
中華風サラダ
白
Cuvée Balthazar 2021
Pierrick Harang
レ・ドメーヌ・オリオル
メゾン・ヴィアラード 2021
Maison Vialade 2021
Les Domaines Auriol
品種:
ピノ・ノワール
赤
おすすめペアリングメニュー
チキンと茨城野菜の黒酢ソース
春日ホテル 海鮮レストラン浜辺
茨城県ひたちなか市湊本町11－4
バデ・クレマン
レ･ジャメル 2020
品種:
ミュスカ・セック
おすすめペアリングメニュー
アカエイのカツレツ
レモンタルタルソース
白
Les Jamelles 2020
Badet Clément
レ・ペイロタン
ペイドック・カベルネ・ソーヴィニヨン 2022
Pays d’Oc, Cabernet Sauvignon 2022
Les Peyrautins
品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン
赤
おすすめペアリングメニュー
常陸牛鉄板焼
ガストホフ那須花
栃木県那須郡那須町高久乙3442
フォルタン・ド・フランス
リトラル グルナッシュ ロゼ 2022
品種:
グルナッシュ
おすすめペアリングメニュー
舌平目のラタトゥーユ
ロゼ
Littoral Grenache rosé 2022
Fortant de France
ドメーヌ・サン・ティレール
エクスプレッション・メルロー 2020
Expression Merlot 2020
Domaine Saint Hilaire
品種:
メルロー
赤
おすすめペアリングメニュー
国産牛フィレステーキ